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  • Monferrato Chiaretto DOC “Edenrose”

    Prodotto da uve: 70% Barbera, 30% Grignolino

    Sistema di allevamento: a spalliera con potatura a Guyot corta.

    Caratteristiche del suolo: terreni argillosi/marnosi

    Zona geologica: collinare ad un’altitudine tra i 400 e i 450 m. sul livello del mare. Vigneti esposti a sud-est.

    Resa per ettaro: 75 q.

    Epoca di vendemmia: inizio settembre.

    Vinificazione: macerazione a freddo per 12 ore seguita da pressatura soffice. La fermentazione avviene a temperatura controllata.

    Affinamento: in vasche di acciaio inox, quindi in bottiglia per alcuni mesi prima della commercializzazione.