€25.00
Prodotto da uve: Syrah in purezza
Sistema di allevamento: a spalliera con potatura a Guyot corta
Caratteristiche del suolo: terreni argilloso/marnosi di medio impasto
Zona geologica: collinare ad un’altitudine tra i 400 e 450 m sul livello del mare. Vigneti esposti a sud-ovest
Resa per ettaro: ca. 60 q.
Epoca di vendemmia: ottobre.
Vinificazione: tradizionale. La fermentazione avviene a una temperatura di circa 28°C in vasche di acciaio inox. Segue fermentazione malolattica
Affinamento: in piccoli fusti di rovere francese da 225 litri per un periodo di circa un anno. Ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi.
Annata: 2015
% Vol: 14,5
vino rosso elegante ed equilibrato che presenta una ricca composizione aromatica, con note di pepe nero, lampone e frutti a bacca rossa in confettura. Al palato è un vino elegante e di classe, robusto, giustamente astringente; il passaggio in barrique contribuisce ad arrotondarne la tannicità.
è consigliabile servirlo a 18°-20°C.
ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi di media stagionatura.
| Tipologia | Riserve |
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Strada Santuario di Crea, 5, 15020 Serralunga di Crea (AL)
