€25.00
Prodotto da uve: Syrah in purezza
Sistema di allevamento: a spalliera con potatura a Guyot corta
Caratteristiche del suolo: terreni argilloso/marnosi di medio impasto
Zona geologica: collinare ad un’altitudine tra i 400 e 450 m sul livello del mare. Vigneti esposti a sud-ovest
Resa per ettaro: ca. 60 q.
Epoca di vendemmia: ottobre.
Vinificazione: tradizionale. La fermentazione avviene a una temperatura di circa 28°C in vasche di acciaio inox. Segue fermentazione malolattica
Affinamento: in piccoli fusti di rovere francese da 225 litri per un periodo di circa un anno. Ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi.
vino rosso elegante ed equilibrato che presenta una ricca composizione aromatica, con note di pepe nero, lampone e frutti a bacca rossa in confettura. Al palato è un vino elegante e di classe, robusto, giustamente astringente; il passaggio in barrique contribuisce ad arrotondarne la tannicità.
è consigliabile servirlo a 18°-20°C.
ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi di media stagionatura.
| Tipologia | Riserve |
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