Piemonte Syrah DOC “Paradiso”
€25.00
Categoria: Vini Rossi
Prodotto da uve: Syrah in purezza
Sistema di allevamento: a spalliera con potatura a Guyot corta
Caratteristiche del suolo: terreni argilloso/marnosi di medio impasto
Zona geologica: collinare ad un’altitudine tra i 400 e 450 m sul livello del mare. Vigneti esposti a sud-ovest
Resa per ettaro: ca. 60 q.
Epoca di vendemmia: ottobre.
Vinificazione: tradizionale. La fermentazione avviene a una temperatura di circa 28°C in vasche di acciaio inox. Segue fermentazione malolattica
Affinamento: in piccoli fusti di rovere francese da 225 litri per un periodo di circa un anno. Ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi.
Annata: 2015
% Vol: 14,5
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Descrizione
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Tipologia | Riserve |
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