€30.00
Prodotto da uve: 100% Grignolino
Sistema di allevamento: a spalliera con potatura a Guyot corta
Caratteristiche del suolo: terreni argilloso/marnosi
Zona geologica: collinare ad un’altitudine tra i 400 e i 450 m. sul livello del mare. Vigneti esposti a sud-est
Resa per ettaro: 50 q.
Epoca di vendemmia: fine settembre, prima settimana di ottobre.
Vinificazione: macerazione tradizionale con rimontaggi a frequenza scalare con allontanamento dei vinaccioli dopo circa 10 gg. Temperatura di fermentazione com- presa tra i 21° e i 24°. Fermentazione malolattica in acciaio.
Affinamento: 24 mesi in tonneaux di rovere francese e 24 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Annata: 2017
% Vol: 14,5
di colore rosso rubino chiaro con riflessi arancio, al naso regala note di frutti di bosco, geranio, rosa canina in evoluzione. Al palato sfodera una corposità inaspettata con tannini e note speziate in grande equilibrio.
è consigliabile servirlo a 16°-18°C
vino da meditazione. Si abbina anche felicemente con piatti a base di carni rosse, formaggi a media e lunga stagionatura.
| Tipologia | Riserve |
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Strada Santuario di Crea, 5, 15020 Serralunga di Crea (AL)
