Barbera d’Asti Superiore DOCG “Emozioni”
€35.00
Prodotto da uve: 100% Barbera, provenienti dai vigneti storici della tenuta
Sistema di allevamento: a spalliera con potatura a Guyot corta
Caratteristiche del suolo: terreni marnosi
Zona geologica: collinare ad un’altitudine tra i 400 e i 450 m. sul livello del mare. Vigneti esposti a sud
Resa per ettaro: ca. 60 qli.
Epoca di vendemmia: ottobre
Vinificazione: tradizionale. La fermentazione avviene a una temperatura di circa 28°C in vasche di acciaio inox. Sempre in acciaio viene condotta la fermentazione malolattica
Affinamento: in piccoli fusti di rovere di Tronçais e di Allier da 225 litri per un periodo di circa un anno. Ulteriore affina- mento in bottiglia per almeno 12 mesi
Annata: 2017
% Vol: 14,5
Descrizione
Informazioni aggiuntive
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Tipologia | Riserve |
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