€18.00
Prodotto da uve: 100% Barbera, selezionato dai vigneti più vecchi della tenuta.
Sistema di allevamento: a spalliera con potatura a Guyot corta
Caratteristiche del suolo: terreni di medio impasto argillosi/marnosi
Zona geologica: collinare ad un’altitudine tra i 400 e i 450 m. sul livello del mare. Vigneti esposti a sud
Resa per ettaro: max 70 q. con attenta selezione delle uve
Epoca di vendemmia: ottobre
Vinificazione: tradizionale. La fermentazione avviene a una temperatura di circa 28°C in vasche di acciaio inox
Affinamento: per 12 mesi in botti di rovere francese, quindi in bottiglia per un periodo di almeno 12 mesi prima della commercializzazione
Di colore rosso elegante intenso offre al naso sentori di spezie, vaniglia e frutta matura. Al palato si presenta morbido, raffinato, persistente e di grande struttura.
è consigliabile servirlo a una temperatura di circa 16° - 18°C.
Accompagna splendidamente i piatti della cucina regionale, gli agnolotti, le carni rosse, la selvaggina e i formaggi. Ottimo anche come vino da meditazione.
| Tipologia | Riserve |
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Strada Santuario di Crea, 5, 15020 Serralunga di Crea (AL)
