Tenuta Tenaglia

Giorgio Tenaglia

Giorgio DOCG

Giorgio Tenaglia Barbera

Rebsorte: 100% Barbera, ausgewählt von den ältesten Weinbergen des Gutes.

Erziehungssystem: Guyot-System

Bodeneigenschaften: Lehmböden

Geologie: Hügellandschaft auf 400 bis 450 Meter über Meeresspiegel. Südliche Hanglage.

Ertrag pro Hektar: max. 70 Doppelzentner bei sorgfältiger Auswahl der Trauben.

Erntezeit: Oktober

Weinherstellung: traditionell. Die Fermentation erfolgt bei einer Temperatur von ca. 28-30°C in Edelstahltanks.

Veredelung: Lagerung in kleinen französischen Eichenfässern mit 225 Litern Inhalt für 6-7 Monate, dann in der Flasche für mindestens 5 Monate.

Weinbeschreibung: der Wein ist von einem glänzenden Bordeauxrot. Der Duft zeigt Spuren von Gewürzen und eine hohe Konzentration reifer Früchte. Der Geschmack ist der eines großzügigen Weins, gleichermaßen weich und elegant trotz seiner großen Struktur. Im Nachgeschmack bemerkt man den Duft von roten Beeren.

Serviertemperatur: idealerweise bei 20-22°C

Alkoholgehalt: ca. 13 Prozent

Empfohlene Kombinationen: hervorragend zur regionalen Küche, Agnolotti, Rindfleisch, rotes Fleisch, Wild. Sehr gut auch zur Meditation geeignet.

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PDFBarbera d’Asti DOCG “Giorgio Tenaglia”