Tenuta Tenaglia

Bricco

Bricco Tenaglia

Bricco
Rebsorte: 100% Barbera

Erziehungssystem: Guyot-System

Bodeneigenschaften: überwiegend tonhaltige Böden

Geologie: Hügellandschaft auf 400 bis 450 Meter über Meeresspiegel. Südliche Hanglage.

Ertrag pro Hektar: ca. 70 Doppelzentner

Erntezeit: Mitte Oktober

Weinherstellung: traditionell. Die Fermentation erfolgt bei einer Temperatur von ca. 28-29°C in Edelstahltanks, nach dem Mostabstich malolaktische Gärung.

Veredelung: in der Flasche für 3-4 Monate

Weinbeschreibung: der Wein hat eine klare, intensive rubinrote Farbe mit einem granatfarbenen Ton, brilliant. Der Duft ist intensiv, weinig, gewürzig, von guter Nachhaltigkeit. Der Wein schmeckt vollmundig, mit Spuren von roten Früchten und einer wohligen Süße, die mit der Säure in perfektem Einklang steht. Die gute Struktur erlaubt es, den Wein ohne Veränderung seiner Eigenschaften 6 Jahre zu lagern.

Serviertemperatur: idealerweise bei 18-20°C.

Empfohlene Kombinationen: alle Vorspeisen sowie rotes und weißes Fleisch.

Daten in PDF Format herunterladen:
PDFBarbera d’Asti DOCG “Bricco”